口鱿鱼。
第二天，柳昭昭早早来了千味楼。
千味楼大堂已经整改完毕，找铁匠定制的烧烤架也已经送到店里，接下来，就是传授烧烤技术和菜单定制。
千味楼主厨走了，那就让剩下的两个帮厨负责烧烤。
她拿出从商城里兑换出来的调味，再亲自从清洗、刀工到烧烤逐一示范，两个帮厨学得很快，等到第二轮时，他们便能烤制成功了。
这一步没有问题后，柳昭昭便开始拟定菜单。
她借用现代火锅店菜单模式，拟写的菜单里有海鲜，水产，肉类，蔬菜类，还有甜品，饮品和酒类。
甜品她选择的是果冻，饮品用的是果茶，至于酒水……
柳昭昭想了想，珍味阁用的是京城名酒引流，那她们就用当地酒水泡制的杨梅酒和桃子酒。
此类酒浓度不高，泡上当地果子后口感既熟悉又新奇，它工艺简单，成本不高，经得住市场竞价，也经得住人畅饮，拿它应对珍味阁名酒，再合适不过。
徐掌柜对柳昭昭的安排赞不绝口，他甚至觉得，自己反倒成多余的了。
眼瞅一切准备就绪，徐掌柜上前问道：“柳丫头，桌椅、烧烤、菜单全部安排好了，接下来是不是该调制火锅底料了？”
柳昭昭点头，“没错，咱开店的关键就是火锅底料，正巧，我昨日熬制好一份带过来了。”
第76章海鲜烧烤(2/2),点击下一页继续阅读。